異國美食推薦 用味蕾環遊世界

　　高雄鄰近海港，為臺灣重要交通樞紐，與國際互動交流下，這座美麗城市，除了可以品嚐到本地特色佳餚，也擁有多元豐富的異國特色風味料理，有些更結合當地食材，迸發出全新滋味，擄獲饕客的心，讓人食指大動！

　　想像自己是孤獨的美食家，靜靜的踏入街頭的深夜食堂、居酒屋，微日式串燒、地爐燒烤的料理，慢慢品嚐著生活的滋味。就像新南向帶來的文化薈萃，南洋風網美宵夜浪潮也席捲而來，充斥新加坡特色的黑狗食堂，台魂南洋餐的桂桃嬤販麵洋行，原來年輕人就愛這一味！

輕軌光榮碼頭站－路地食事処

　　距離光榮碼頭不遠的路地食事処，是營業到深夜的日式居酒屋，除了一品料理、燒物、揚物日料外，海鮮當日採買，每週空運日本限量食材來臺，食材新鮮。黑板上還有當日限定料理，比如入秋後來品嚐宜蘭子持香魚甘露煮、媲美日本名魚喜知次的鹽烤生鮮紅喉魚等隱藏版私房菜。

　　目前路地食事処是高雄唯一有日本地爐料理，令老饕慕名而來，無論是用大鯖魚、柳葉魚、午魚酒粕、北海道厚花肉魚等魚類製作而成的一夜干或燒物烤製、加溫等，都會使用地爐，烘烤畫面儼然成為店裡一道特色風景，也是客人必拍照打卡的重點之一。

輕軌駁二大義站－桂桃嬤販麵洋行 鹽埕創始店

　　常常還沒開店營業，門口就出現排隊人龍的桂桃嬤販麵洋行，把東南亞麵店風格帶回臺灣，並稍加改良做成符合臺灣口味的料理，在高雄異國料理界可說是自成一格，老派時尚的空間風格，加上桂桃嬤名字的反差萌，讓喜歡復古潮流的年輕世代一舉推播成鹽埕區的網美宵夜。

　　菜單上從招牌推薦台味南洋湯頭、南洋雞汁飯食，還有超秋炸蛋餅、桂桃牌奶油煉乳烤吐司、桂桃嬤炸餃子、咖哩蘿蔔糕等，把新加坡、泰北、印尼、馬來料理大顯身手，尤其天氣轉涼了，來一碗熱騰騰大馬酸辣參巴蝦醬咖哩湯麵，或吃起來超療癒的奶油恐龍美祿吐司，都是名符其實夜間限定的邪惡料理。

輕軌壽山公園站－有你真好湘菜沙龍 高雄鼓山店

　　有高雄最美湖南菜館之稱的「有你真好湘菜沙龍」，坐落在五福四路底的壽山登山口旁一棟百年日式庭園老宅內，彷彿世外桃源般，木作籬笆、木門與綠意植栽、碎石廊道，帶來充滿禪意的清幽靜謐。

　　湘菜（湖南菜）是中國八大菜系之一，有耐人尋味的學問及令人振奮的香辣口味，講究食材用料與細膩刀工，與料理最靈魂的辣韻層次。「有你真好湘菜沙龍」於2022、2023獲米其林入選餐廳，不只干鍋系列辣得津津有味，也把農家菜演繹得如實如常，極能代表湖南味的酸豆角肉，酸爽脆口很下飯，或在寒冬時節，鋪上滿滿大紅袍花椒的鮮鱸魚應景上菜，舌尖味蕾都燃起了暖意。

輕軌樹德家商站－麒麟大阪燒章魚燒

　　喜愛日式庶民美食的饕客，一定激推「麒麟大阪燒章魚燒」，雖是樸實風格家庭小餐館，但由餐館負責人日本師傅親自坐鎮，吃得到真正日式大阪燒、章魚燒的料理魂。

　　現點現做的大阪燒在鐵板上滋滋作響，醬料香氣溢散在空氣中，讓人迫不及待地想食指大動，大阪燒特色就在於把食材全部均勻混合後再煎的方式料理，有加蛋的稱之為玉，口味從豬肉、牛肉到海鮮的蝦、干貝、魷魚，還有玉米、野菜等蔬食吃法，人氣NO.1的摩登燒使用豬肉、蛋外加炒麵，非常有飽足感；招牌大章魚燒口感軟綿，淋上醬汁和鹹甜的美乃滋，灑上海苔粉與柴魚片，忠於日本原味。

輕軌內惟藝術中心站－黑狗食堂

　　從西子灣發跡的黑狗食堂，12年前以倉庫裡的深夜食堂，加上道地新加坡料理，在高雄異國料理界赫赫有名。而今隱身在巷弄民宅間，人氣依舊不減當年，還多了秘店傳奇的濃厚氛圍感。

　　食堂主人曾在新加坡航運任職多年，燒得一手南洋料理好菜，以新加坡肉骨湯為湯底的料理口味最獨到好評，無論是麵食或乾炒都是客人必點招牌菜，私房料理則推薦福建炒蝦麵，是星馬一帶很常見的路邊小吃，爆蝦後再搭配時蔬、雞蛋、醬油、黃麵、米粉、豆芽、蝦和魷魚等多種食材，屬於相當鮮明的南洋風味；還有Kaya土司抹上椰漿、砂糖和蛋的傳統點心，配上一杯新加坡人俗稱甘蔗水的甘蔗檸檬，多了那麼些許懷舊味道。

輕軌灣仔內站－三草串燒き

　　如日本電影深夜食堂般，三草串燒き座落建工商圈某條街路上，一家只在深夜營業的小餐廳裏，下班後的小酌，三五好友聚會，小小的店充滿了生活氣息。

　　標榜微日式串燒特色，多達60種以上燒烤料理，憑藉烤檯師傅10多年深厚功力，嚴選食材加上直火碳烤，無論是柚子胡椒雞肉串、剝皮辣椒豬肉牛肉捲、孜然羊肉串、煙燻櫻桃鴨等特殊口味，或炙燒日本干貝、日本廣島生蠔，著實使人齒頰留香，主廚自創的古早味醬燒油條、明太子起司山藥吃起來也是創意十足，想要吃飽抑或嘴饞想小酌吃點下酒菜皆是好去處。