名揚日本的高雄鰻魚界大亨李永盛

　　鰻魚美味又營養，無論是日本料理店或一般餐廳，鰻魚的烹煮都深獲食客所喜愛。提到台灣的鰻魚界不認識李永盛先生的人，大概跟這行也沾不上邊了，這位在鰻魚界經營了30餘年，歷經多少風風雨雨，不但仍然屹立不搖，而且名聲遠播日本、韓國，事業如日中天，挺著一個大肚子，貌似彌勒佛的中年漢子，到底有何過人之處，實在令人好奇。

　　李永盛從小父親早逝，母親守著幾畝薄田，務農維生，含辛茹苦養育三個兒子長大成人，他事母至孝，為減輕家境負擔，所以從小就很上進努力，高中畢業於建國中學。他說因為考前太用功了，聯考時竟然昏倒了，結果一所大學也沒考上；一氣之下從老家台北縣蘆洲鄉跑到屏東鹽埔的飼料場應徵當工人，一年後再到內埔鄉的漁塭去當業務，初時頗受在地同僚的排擠，但他毫不以為意，意欲成功的決心更為堅定，後來自己請調當鰻魚工人，想要從最基層做起，他的弟弟當時曾來實習了一天，受不了南台灣惡毒的日曬及工寮超時粗重的工作便回家了，還勸他一起走。他的母親心疼兒子，看到他曬得不成人形，一把鼻涕一把眼淚地苦勸他回家再重新準備考試。他對母親說：「如果您希望我成功就讓我留下來。」

　　憑著過人的毅力，李永盛從漁塭工人經過十年努力爬升到經理的職位。他說，在魚塭待了三個月，一尾魚在他手中，他就可以掂出幾斤幾兩重；在他擔任經理的職務時，因為對公司的貢獻甚鉅，公司高層一致決議給他兩倍於此一職務的薪水。

　　後來李永盛出來自組公司，經營理念就四個字：守時守信。他不打高空，說一是一，跟他做生意不需要交際應酬，他也不喜歡酒酣耳熱式的做生意模式，寧可把寶貴的時間拿來回家吃晚飯的顧家好男人，久而久之便打出屬於自己的誠信品牌，而且事業愈做愈大。別人只看到他成功的一面，卻不知道他直到現在常常一天只睡三、四個小時，他是個有辦法頭一碰到枕頭就呼呼大睡，鬧鐘一響就立刻清醒的人。有一陣子他為了訓練自己動靜皆宜的定力，在半夜時段一邊打保齡球，一邊調度工作，手指打到長繭，並抱回許多獎盃，事業仍然蒸蒸日上。

　　當然李永盛的事業不是一直都一帆風順，養殖業基本上也算是看天吃飯的行業，只是因為勤奮不懈與精準的決斷，往往能夠幫他安渡難關，這也與他自許為台灣牛，愈挫愈勇的人格特質有很大的關係，簡單的講他是標準的吃軟不吃硬的性格。曾經有黑道份子覬覦他的財富，拿刀架在他脖子上想威脅取財，他臉不紅氣不喘地說：「恁今囝日留一條路乎我走，明ㄚ仔我同款留一條路給你走，你嘛不知我認識誰，那嘸你這刀最好把我砍會死，若沒死，以後怎樣就難說了。」歹徒被他臨危不亂的氣魄所震嚇，再也不敢上門找麻煩了。

　　很難相信這樣鐵錚錚的漢子，這麼成功的企業家常常早上自己打掃庭院，煮稀飯給美麗賢慧的太太及兩個寶貝女兒吃，他說這是因為他喜歡吃稀飯配豆腐乳及豆腐，其自奉甚儉可見一般；再者，太太雖然是家庭主婦，可是事業做得比他大、比他忙，所以他只好自力救濟了。原來他們家設置了一貫道的佛堂，夫妻倆都是虔誠的一貫道信徒。「以前我太太沉迷於道務時，我是有一點反感，覺得未免太過迷信了」，直到發生二次嚴重的車禍居然都毫髮無傷，「我相信那時候握著方向盤的不是我自己的手。」李永盛如此說。如果難以用常理去解釋，我們只能說這是「積善之家有餘慶」吧！

　　李永盛氣定神閒地守著清粥小菜的人生，端給我們的卻是一道道值得喝采的鰻魚大宴。