【高雄時光走廊】
忍不住頻按快門的主題餐廳

很多人喜歡到處打聽,哪裡的東西好吃又便宜;網路上更有熱心的網友提供這些資訊。高雄的餐廳,也有許多令人讚歎的美食,但更特別的是,有些餐廳提供的不只是美食,更有濃濃的「古早味」,走進去吃飯,很多人都帶著相機,為什麼?因為,店家的構思就是要讓您忍不住頻頻按相機快門,酒足飯飽之餘,還能把滿滿的「回憶」帶回家去。
我們帶您走一遭新台灣原味餐廳以及古柏鎮餐廳,讓您領略走回時光隧道的趣味。
新台灣原味餐廳
走進位於鼓山區的新台灣原味餐廳,會有種錯置時光歲月的感覺,裡頭的裝潢,全都充滿著濃濃復古味,簡單說,就是阿公、阿媽時期才會有的東西!用心至極的店家,在400坪的空間內,布置了50年代的雜貨店、冰店、藥房、理髮廳、甚至是郵局,擺著令人眼花撩亂的古早物,逼真程度,彷彿喊一聲,就會有人出來問你要買什麼。

打造這家台灣古早味餐廳的韋姓負責人,自稱自己是「副館長」,對他而言,這裡不只是間餐廳,更是一個保留台灣珍貴古早時光的博物館。
古玩意兒迷 聯手打造古早味主題餐廳
副館長說,早從15年前開始,他就對台灣古早玩意深深著迷,因此開始透過各種管道蒐集早期雜貨店文物、古銅器、古老文獻、古董家俱及早期民生用品。隨著收藏越來越多,也因而結識來自各領域的同好。他們這些古玩意兒迷,卻萬萬沒想到幾年後,竟然會因為興趣激發出開餐廳的火花,聯手打造一家以台灣古早味為主題的餐廳。

為了將蒐藏的古玩意成為精緻展覽品,副館長與同夥們打定主意,既然要開店,絕對就要有特色。因此,他們把店打造成50年代高雄市的七賢三路,更用盡方法,把金馬號公車搬進餐廳內,讓人彷彿錯亂了時光,誤以為就坐在40年前的老街上用餐。
懷舊--邊吃古早菜邊賞黑白老片
既然談到懷舊,就免不了播放像是「舊情綿綿」的老電影。沒錯!「新台灣原味」與國家電影資料館合作,將40至50年代的台灣老片,拿到店裡播放,同時仿造一家「國泰戲院」,讓食客一邊吃古早菜,還能一面欣賞黑白國、台語老片。
「我敢說,像我們蒐藏這麼齊全的懷舊餐廳,全台灣絕對沒有人比得過我們!」副館長說,店內所有蒐藏品,全都是他與夥伴們從以前開始蒐集,尤其當初就是一股瘋狂意念,純粹為了喜愛而蒐集,因此十多年來取得的寶物,絕非一朝一夕就能拿到。儘管同類型懷舊餐廳相當多,但做到「博物館」境界的人,全台非他們莫屬。

副館長說,現代的高雄市不缺老街,但就是沒人去維護老舊玩意,讓老街少了些味道;但在新台灣原味裡,雖然一景一物都是刻意打造,但裡頭的蒐藏全都是經過數十年歷史留到現在。因此,這家店對他與夥伴而言,不只是圓了自己的懷舊夢,更是能藉此帶動過去,把以前美好的事物帶來到現代,讓更多人能重溫屬於年少時代的美好台灣。
來到新台灣原味,上了年紀的人,所有景物都能勾起兒時回憶;對年輕一輩的少年仔來說,更能感受最原始的台灣味,體驗早期台灣社會獨有的魅力。是個適合尋古挖寶的勝地!
古柏鎮餐廳
全台瘋王建民,棒球主題餐廳應運而生,但其中卻極少有令人沉浸於名人堂用餐的滋味空間,高雄市的古柏鎮餐廳,就是能讓人體會到美國職棒大聯盟歷史味道的特色餐廳。
一進到餐廳,先是感受到充滿復古風情,原木桌椅、黃色燈光,營造猶如美國棒球酒吧般的氣氛。抬頭一看,就見到掛滿餐廳四周的大聯盟名人堂公仔、簽名球衣、球棒,甚至親筆簽名相片、本壘板都高掛牆上。這一切對老闆許亦榕而言,一切都是偶然中的際遇。
33歲的許亦榕,其實早從17歲唸高二開始,就對美國大聯盟深深著迷,只要任何與棒球相關的事物,他都像著魔似的瘋狂蒐集,幾乎到了缺一不可的地步。

回憶起年少時光,許亦榕說,當時國內有關美國職棒的訊息少之又少,尤其若要購買美國職棒周邊商品,更是苦無門路;他只好透過所有管道,拜託親友只要到美國,就幫他購買相關職棒商品。從知名球員的簽名球、簽名球棒、簽名帽子、偶像娃娃、棒球雜誌等,許多幾乎是花錢也買不到的蒐集品,他就是能透過管道取得,包括小葛瑞菲、洋基四棒亞力克斯羅得里格茲、漢克阿倫、克萊門斯等美國職棒超級巨星的限量紀念球衣,全都成為他的蒐藏品,只是,這樣的瘋狂,卻也讓他花了至少百萬元代價。
羨煞!數百件棒球紀念品
人生際遇總是無法預測,考大學失利的他,因緣際會前往高雄餐旅學院研習西點烘焙,畢業後自認只懂廚藝的他,乾脆將技藝與興趣做結合,把花了11年時間蒐集的數百件棒球紀念品,當作開店主題,接著再向父親要了130萬創業金奮力一搏。一家以棒球為主題的餐廳「古柏鎮」,就在他對棒球的熱愛與執著中出現了。

古柏鎮的氣氛完全不同於一般運動餐廳,味道、裝潢、視覺,充滿濃濃懷舊感,儘管外頭同性質餐廳不斷出現,但古柏鎮創立迄今5年,卻始終深受顧客青睞。「我很驕傲的是,如果要說台灣哪間棒球餐廳最優,我敢說是我!」許亦榕說,自己店內的收藏,全都是十餘年來一點一滴慢慢累積,他認為就是多了一份「歷史味道」。
棒球+美食 夢幻球員青睞上門
生命的相遇,是巧合?還是命中注定?許亦榕說,80年代時的道奇隊,有位王牌投手Ken Howell,當時自己雖年輕,對於他的事蹟就已如數家珍;但令他感到不可思議的是,這位心中的夢幻球員,竟然有一天會來到他的餐廳。
許亦榕難掩興奮的說,2004年中華隊參加雅典奧運前,特地聘請Ken Howell來台指導台灣投手,讓Ken Howell踏上高雄這塊土地,練球結束後的某天晚上,Ken Howell竟在友人陪伴下前往古柏鎮用餐,許亦榕一眼就認出眼前這位一代巨星,起初還不敢相信自己的眼睛,直到最後才確認真的就是Ken Howell本人,「真的是太夢幻了…你能想像,一個活在心中十多年的偶像,竟然活生生的出現在眼前,而且是在自己開的餐廳!」

這段難忘的體驗讓許亦榕認為,自己能從簡單的蒐集,到現在替自己打造一間棒球餐廳,一路走來雖曾多次經歷營收不穩、甚至遭同業恐嚇的低潮,但棒球與美食,興趣與技藝的結合,讓他覺得「能有棒球陪我活著,真的是很美好!」儘管艱辛,但他說,會用一輩子的心力守護這家店。