跟著另類咖啡店 走踏高雄印象

　　一杯咖啡，品嚐的不僅是濃郁香醇的滋味，往往還啜飲入一口當下的城市印象。漫步在高雄這浪漫多元的城市裡，隨著所推開咖啡廳的每一扇門，領會到的總是超乎預期，每一次的深刻體驗，再再層疊對這座城市的想像，讓我們透過各個角落的咖啡味，一塊兒來揭開其專屬的咖啡文化。

咖啡農莊－

飲一口高雄的陽光、土壤與水育成的濃醇風味

　　高雄也有咖啡農莊！在以丘陵地為主的大樹區，日照充分，土質與排水都相當適合咖啡生長，有兩位咖啡達人─洪志昌、蘇麗敏，把對這片土地與咖啡的熱愛相結合，在自己的家園中研究種植出好的咖啡與適合的烘焙方式，創造出高雄的咖啡產業，並結合在地資源分別開立了擁有自己風格的咖啡店。

　　大樹區龍目國小旁的紅豆咖啡，經過嗜喝咖啡的老闆洪志昌無數次的試驗，終於在低海拔地區栽種出理想中的咖啡豆，更獲得國家品質金牌獎殊榮肯定。

　　以有機方式栽培，芬芳回甘、口感不酸、不澀、超低咖啡因，且愈冷愈爽口的紅豆咖啡，在公部門輔導下成立產銷班，積極取得有機認證後，紅豆咖啡的好味道已行銷至全國，不僅推動農業精緻化與大樹區整體觀光休閒營造，也解決農村老化的問題，改變了農村經營型態，增進農民收入改善生活品質。

　　位於大樹區小坪里佔地一甲多的「東照山咖啡休閒農場」，是一處剛開闢的新天地。由經營者蘇麗敏、張智程母子兩人親自整理一草一木，挑起一磚一瓦，打造出頗具鄉土休閒風的農場。

　　東照山咖啡著名的「阿拉比卡」咖啡，需要繁複的手工摘採、挑選及細緻的處理過程，經過剝殼、自然曝曬、再剝殼，最後經由烘焙成為具獨特大樹風土口味的咖啡豆，再使用酒精燈煮出的「阿拉 比卡」咖啡，不苦不澀，喝後還有「回甘」的感覺。 

　　喝過東照山咖啡之餘，還可欣賞美麗的風景，登上咖啡廳的頂樓可望見八五大樓、夢時代和義大世界的摩天輪，天氣好的時候還可以遠眺屏東市、興達港及大海，在夜晚聆聽蛙鳴蟲叫，邊觀賞華燈初上的夜景，邊品嚐美味的咖啡，好不愜意。

心靈咖啡－品味寧靜

　　在都會區品嚐咖啡，不僅僅是優雅而閒適的，若還結合了書軒與在地宗教文化，更成了市民繁忙生活中的一個心靈補給站，輕啜一口，黑咖啡的香氣或卡布奇諾的泡沫，似變成一股安定精神的心靈暖流，釋放出了寧靜、人文，甚至對生命的反思。

　　三民區河堤路的「靜思堂」，是慈濟基金會全臺最大的精舍所在，藏身在一片水泥叢林中，素雅的建築讓人走入此地身心靈就徹底放鬆，凡皮鞋、布鞋、高跟鞋到這裡都要脫下，踩在木質地板上的輕盈腳步，順著瀰漫的咖啡香，即步入「靜思書軒」。

　　柔柔的燈光中，「靜思書軒」是個全然寧靜的空間，放下所有繁雜的瑣事，在陽光沐浴的木棧平臺上品嚐一杯咖啡，用眼、耳、鼻、舌、身五感去體驗，由濃郁的香氣做前導，心靈給添上力量，或再挑本好書，與自己心靈對話。

　　又或許我們能夠驅車，來到高屏溪沿岸，高雄市著名佛教素食料理坊─滴水坊，點一杯咖啡，搭配色彩繽紛的素食小點，享受最純淨的美好，當舌尖碰觸了最純粹的黑咖啡，不嚐其苦，反而在喉內留下回味的甘，也許正如「滴水坊」當初命名取自「受人滴水之恩，當以泉湧的心意來報答」蘊意，只是品一口咖啡，對於自我生命的反思便不言而喻。

交通景觀咖啡－運輸脈動飄出咖啡香

　　全國唯一擁有國際海空雙港的高雄，以轉運中心為城市發展的基礎，公路陸運發達，加上市區便利的捷運系統，人車貨物往來頻繁，大高雄區內有不少咖啡廳可以近覽這些獨具特色的交通景觀。

　　每當飛機轟隆隆飛過頭頂上空時，總讓人不由自主地抬起頭來，用視線追逐飛機掠過的痕跡。高雄小港機場旁有數家可以觀賞飛機起降的咖啡廳，這個絕妙的視野景點，讓小港機場旁咖啡廳成了高雄市民約會、談天的好去處，民眾可以點杯咖啡，好整以暇地坐在戶外的木造觀景台上，看著國內外各大航空公司各式大型客貨機在近距離的機場跑道上起飛、停降，度過一個輕鬆的午後時光或夜晚。

　　涼風陣陣的夜晚，吹散了日間炎熱，是高雄最迷人的時刻，七賢路末端的漁人碼頭原是專載貨物的碼頭倉庫，現在已經成為一個觀光碼頭，附近有各式露天咖啡廳，咖啡香和環抱港區的山海美景吸引了大批人潮到來。伴著夕陽餘暈，喝著甘醇的咖啡，享受海風吹拂，放空靜賞前方港口商船進出，海港城市的悠閒指數滿分！

　　而在高雄港另一端的哨船頭公園，則有著不一樣的港口風情。位在鼓山輪渡站與舊鼓山魚市場對面的哨船頭公園，早期是漁港，也是高雄港最早期發跡的港口之一。經市府團隊重新規劃之後，成為具休閒特色的帆船、遊艇港口。哨船頭一號船渠內，靠岸的帆船遊艇隨著波浪輕輕飄動，白色船帆串起一陣陣悠然的律動，渠道旁的露天咖啡座是欣賞這無邊天際海景的熱門 地點。許多民眾，飲上一口滿是海港風味的咖啡，或是帶有濃濃在地特色的冬瓜茶，豪邁享受大船入港的快意美景。

歷史咖啡－喝出高雄城的回憶

　　在高雄，古蹟空間，不單單只能用眼睛觀賞，有許多載有古老回憶的空間，可以讓民眾坐下來來杯咖啡，用全部的感官，感受那份經時代淬煉後留下的歷史風情。

　　旗山區著名老街上的「老街咖啡」，就在從日治時代即留存下來的建築物─「石拱圈亭仔腳」下，在歷史如此悠久的建築物內，能細品到一杯以龍眼樹炭焙的經典咖啡。老街咖啡為了讓遊客更能深刻感受旗山風情，維繫旗山香蕉意象，亦用心地推出代表過去榮耀歲月與香蕉有關的系列產品，讓人在享用時，可從各個角度記下旗山的美麗，期待能替蕉城旗山注入了更多的活水，再創另一個世紀風華。

　　高雄橋頭糖廠的冰棒遠近馳名，吸引著遊客到來，來到此地可順遊附近的白屋藝術村。原為日據時代的招待所，改造成藝術村後，除有各式展覽功用，還吸引許多創意工作者到園內工作，隨處可看見藝術家的創作裝飾著園區，搭配戶外寬敞的空間，讓這歷史建物新生成一個文創基地。

　　大家可在白屋的戶外空間喝杯咖啡，舒適自在地在日式風味的木造空間或坐或躺，享受幽靜的時光。而藝術家富有設計風味的巧思散落村內，也是讓遊客想要按下快門，留下美好回憶的魅力所在。

　　雄據高雄港北岸的打狗英國領事館官邸，是台灣現存年代最為久遠的西式近代建築，有著山海交錯的天然景致，領事館官邸開啟高雄港開港的歷史時空背景，訴說著高雄開發的歷史。

　　在這超過百年的古蹟中，美麗的拱形紅磚檯旁，輕飲一杯濃郁的咖啡，俯瞰西子灣聞名中外的夕陽海景及高雄港灣的景緻，還能眺看遠處高聳的八五大樓，自然美景與人文風華交織而成的感官體驗，令人流連忘返。

 藝文咖啡─陶冶性情的咖啡時光

　　城市與鄉村豐沛文化能量推創出高雄在地特色的藝文發展，經由咖啡香也能自然拉近民眾與藝文的距離。

　　隱藏在鬧區商辦大樓中的「揚品畫廊咖啡」，是個極少人知道的私房景點。隱身於23樓，以充沛的藝文能量與高空美景，在咖啡族中口耳相傳著。進入畫廊，寬敞的展覽空間，展示著高雄在地藝術家的創作，畫廊後方的咖啡廳裡有著一大片的落地窗正對著高雄港，一覽無遺的港區美景，遼闊視野吸引著每個客人讚嘆，來客美味精緻的下午茶，搭配天候變化下的美麗高雄，身心都舒暢。

　　另一個也具有美麗高空景觀的藝文咖啡廳，是在大遠百百貨17樓、誠品書店外的「黑潮咖啡」，由幾位美食、藝文愛好者抱持著共同理念而創設的人文咖啡館，偌大高挑的空間，坐在室內就可以看見高雄市區的景觀。隨處擺放著的各式創作品，則透露出店家營造的藝文風味。天氣好時從玻璃窗外灑進的大片陽光，配上店內美食，從旁邊書店挑選的好書，放慢腳步是很輕鬆自然的事。

　　最熱鬧流行的新堀江旁，有間專營日文書籍販售的永漢書局，靜靜立於人來人往的街道一隅。店內總是瀰漫著咖啡香及書香，人們輕聲細語地交談著，交織成永漢書局有別於其他書局單純買賣書籍的角色。室內空曠的空間，總是整理得乾淨有條理，無論是個人要喝咖啡、看書，或是友人間聊天，或是公事上的往來，鬧區中的永漢書局，是個交通便利又靜謐的好選擇。

　　「美濃窯燒咖啡」是南台灣陶藝推手朱邦雄創立，裡頭的佈置從咖啡桌到咖啡杯，還有窗外美麗的陶壁創作，皆由朱邦雄一手設計，他將鄉土文化意念融入創作中，顯露出濃厚的人文氣息，讓大家在觀賞藝術作品的同時，也體會得到鄉土的芬芳。到了青山綠水自然景觀中的美濃窯，邊欣賞陶壁公共藝術，邊喝著特製的美濃窯咖啡，可以感受到放鬆後的慵懶，帶著舒服的好心情離去。