【高雄大體驗】
城市書寫 尋蒐多樣高雄
旅行對於人們而言是一種心靈的釋放,南台灣的高雄近年來因為愛河的魅力和捷運等綠色交通帶來便捷,吸引來自國內外觀光人次不斷突破新高。但高雄不只是有河港交織之美和佛光山、蓮池潭等知名景點的號召力,綿延的濱海地帶和秀麗的山巒及如同隱藏版的聚落秘境,都十分適合背包客上山下海,盡情體驗,而巷仔內的美食更是旅行中不可或缺的享受。
特別是在高雄縣市合併之後,吸引美食家、文史工作者、旅行家投入高雄旅行的書寫。剛剛上市的《大高雄美食攻略完全制霸》和《高雄,慢‧漫遊》,稍早時候出版的《光影上路》、《高雄找廟趣---尋訪年輕城市的信仰足跡》4本不同類型的高雄城市書,就是用「巷仔內」的眼光和策略,帶領讀者成為「懂高雄」的達人!
《大高雄美食攻略完全制霸》 1000大美食一網打盡
高雄是全台五都範圍最大的轄區,豐富的山、海、河風貌,透過交通資源的整合,讓遊客來到高雄,除了搭乘捷運之外,也可以透過六大轉運站和文化、觀光公車等綠色交通運具,深入岡山、大樹、旗山、美濃、甲仙、六龜等農特產產地,全年都有機會品嚐到各種結合當地食材的特色料理。《大高雄美食攻略完全制霸》不但蒐羅了捷運沿線各大商圈以及網路熱烈討論的小吃美味,更進一歩擴及山線、海線,深度採訪在地人才熟知的巷弄美食共彙集1000家小吃,超過1591道在地美食,讓饕客們走到哪裡都有美食報馬仔隨侍在側。
來到高雄海線最北的茄萣區,除了欣賞情人碼頭的黃昏景致外,一定不能錯過興達港觀光魚市,魚市每天下午2點就開市,假日則提早到中午12:00,由於興達港是遠洋漁業的重鎮,所以遠洋近海魚種都有,許多餐廳也有代客料理的服務;漁產小吃更是應有盡有,新鮮現煮的虱目魚丸、富含蛋白質的美容聖品鯛魚皮、煮小卷、炸海鮮、生魚片,只要走進觀光魚市,招呼試吃的聲音更是不絕於耳,不受誘惑幾乎不可能。
高雄從平地到山林,有世界冠軍麵包的烘焙香氣、四季飄香的岡山羊肉爐、內門總鋪師的澎湃大菜、田寮月世界的泥火山雞,還有桃源、茂林、那瑪夏的原民風味餐、旗山的香蕉冰、美濃客家菜等招牌料理,其中還不乏隱藏在山林間的特色餐廳,大啖美食之餘,還能享受悠閒的渡假氛圍。
如果是初次到高雄,沿著紅、橘兩線捷運的各大景點,通常都伴隨著的美食聚落,此書扣著旅行者的腳步,將高雄美食地圖劃分為捷運紅線商圈、捷運橘線商圈、海線和山線四大區塊。
跟著捷運紅線走,一路從小港機場到南岡山站周邊,就多達13個商圈據點,光是囊括大江南北美食的左營,就可以從每天限量手工製作的金華酥餅吃到劉家酸菜白肉鍋;橋頭糖廠周邊還有全台網路票選的狀元肉燥飯。而橘線上七大美食商圈,從東方的鳳山站和大東站到西方的鹽埕站、西子灣站周邊都有古早味美食小吃。
《大高雄美食攻略完全制霸》帶大家吃透各式古早小吃、創意料理、大宴小酌的名店!
《高雄,慢‧漫遊》 8路高雄小旅行
旅行也可以離開人潮擁擠的路徑,漫步山城秘境,在閱讀、探索和按圖索驥的旅程中,帶回屬於自己的高雄故事。
就像六龜,對許多而言人,停留在溫泉勝地的印象,八八風災之後,觀光業受到相當大的衝擊,但六龜當地社區仍本著奮起的精神,從風災中站起來,展現更多樣的地方資源和人文之美。
六龜蘇羅婆五九特區生態步道,就是一個在八八風災之後崛起的體驗據點,早先當地人都未必知道,因為這原本是一處私人的生態林園,災後主人鄧瑞龍為了回應地方發展深度旅遊的需要,才把這處秘境提供出來。但為了維護步道的生態品質,每天只接受80人次申請入園,短短500公尺的步道,除了豐富的植物林相和龍眼、芒果、橄欖、梅樹、愛玉等經濟作物,處處都展現充分利用自然素材的工法智慧,兩座竹麻粗工技法搭建的竹橋,也是出自鄧瑞龍親力親為。
《高雄,慢‧漫遊》就是這樣一本經由多位作者深入8條小旅行路線的旅遊文學書,其中包括古老而庶民的鳳山新舊雙城、宛若宮崎駿動畫場景重現的橋頭糖廠、細膩工藝與優雅古宅洋溢高屏溪大河人文的大樹果鄉、河海濕地交錯的療癒系小漁港梓官蚵仔寮、楠梓仙溪畔百年前油礦、樟腦、製糖、伐木產業重鎮甲仙、在壽山國家自然公園由南向北沿著海岸縱走、不需要阿波羅11號就能造訪荒山奇景的月世界惡地形和六龜老石匠師花幾十年時間手工打造的石板生態步道。
「位於楠梓仙溪、文化走廊上的甲仙,不只能夠吃到料好實在的芋頭冰,它同時也是百年前府城往內山的必經之地,因為伐木、焗腦、油礦與糖業的興起而發達」,跟著書中的指引,就可以尋訪到這條提煉樟腦油、採礦的油井文化路徑。
8條小旅行的路線,在達人的穿針引線下,搭配人文氣息的手繪地圖,不但描繪了作者的旅行途徑,更處處流露人與土地的關係,還有遊程建議和交通方式,雖說是輕旅行,其實很有份量。
如果可以再多停留一會兒,多深入一點點,就讓《高雄,慢‧漫遊》帶路吧!
《光影上路》影迷追追追
2013年7月以世界第一麵包師傅吳寶春為故事藍本拍攝的《世界第一(麥方)》在高雄首映,吳寶春為電影站台時,還在現場發送紅豆麵包給觀影人品嚐,讓感動的滋味,不只看得到,也吃得到。其實早在電影上映前,位在高雄市政府正對面的吳寶春麵包坊,早就是許多遊客的美食朝聖據點,如今有電影加持,必然會吸引更多的影迷前來造訪。
從電視劇《痞子英雄》播出後,高雄港市的摩登壯闊,就吸引一大票視影迷到訪高雄,找尋電影中的魅力景點,再加上市府祭出多項獎勵拍片的措施,劇組紛紛南下取景,用光影留下高雄的影像,寫在地的故事,就算是高雄人也會為了影像中既熟悉又彷彿陌生的場景著迷。
今年4月出版的《光影上路》就是一本帶人走進高雄拍片場景的故事書。
就從海洋說起吧!翻開《光影上路》第36頁,作者藍祖蔚這樣寫著:台灣四面環海,可是有關海的電影微乎其微。但港闊水深的高雄港提供了各種可能性,全看創作者如何找尋自己的角度。
他接著說,李祐寧導演選擇了高度─《爺爺的家》他帶領攝影師和演員爬到了旗津燈塔上,以燈塔工人的三代親情,串連成一齣從矛盾對立的父子關係演變出來的似遠實近的祖孫親情。
戴立忍導演選擇了深度─《不能沒有你》介紹了洗船工人的行業,成就了舊海港工業的手工勞務素描。
蔡岳勳導演選擇了漂流─唯有出海,才能漂流,唯有漂流,才見得海天壯闊。從《痞子英雄》到《痞子英雄首部曲》,黃渤帶著兩個小兄弟開著小艇縱橫大海,一閃閃過大輪船的場景,同樣也書寫下台灣電影的新頁。
《光影上路》裡的海洋不是浪漫黃昏夕陽,不是平靜的粼粼波光,而是充滿歷練的生命場景,帶讀者走進紅毛港的前世今生,走過前鎮漁港,也走進60年代的哈瑪星漁港。
資深影評人藍祖蔚在《光影上路》裏,透過公路旅行的文學書寫,公開高雄電影拍攝場景及旅遊地圖,介紹台1線和台28線的電影景點,包括在橋頭所拍攝的《女朋友。男朋友》、旗山與美濃拍攝的《愛的麵包魂》,超過30部影片的高雄風景長短調,吸引讀者進入全然不同的橋頭糖廠、月世界、旗美小鎮,讓觀光客深度體驗屬於高雄、屬於電影的人文旅行。
這本關於高雄與電影的深度對話,也獻給愛電影、愛旅行、愛文學的影迷。現在先去旅行?還是先看電影?
《高雄找廟趣---尋訪年輕城市的信仰足跡》宗教美學之旅
廟宇是常民生活的起點,是在地人民生活情感交換中心,而廟埕聚集的攤販,也永遠是當地小吃的指標。像是鳳山龍山寺附近就有市集和夜市;旗山天后宮與老街美食緊密相連,作醮時就連老街上的葷食也配合歇業;旗後天后宮上的廟前街更是人聲鼎沸;哈瑪星代天宮前則是具有悠久歷史的美食廣場,愈是有歷史的廟,愈是和民眾的生活緊密相連,也會留下許許多多文物與傳說。
除了閩南人的主流信仰─佛教、道教中主祀的佛祖及媽祖信仰之外,客家族群的信仰也非常普遍,特別是到了全國知名的觀光小鎮美濃,更以「庄頭伯公」成為信仰的特色。就像《高雄找廟趣---尋訪年輕城市的信仰足跡》作者郭麗娟所說的,「在美濃─田地裡、公路旁甚至古蹟城門附近,到處都可看到『墳墓』感到不解,其實很多是『伯公壇』(土地公廟),是南部六堆地區特殊的型制,當地甚至還有全臺僅有3座、負責把守水口的『里社真官』。」
美濃區3座「里社真官」伯公分別位於瀰濃里、龍肚里、九芎林里,都在庄內出水口處,而且都面向聚落,有把持水口守護鄉里之意。除了「里社真官」,美濃的伯公信仰,依伯公的不同職守,還有開墾立足奠基的開基伯公、專守聚落的山凹伯公、在住家周邊的井頭伯公、庄中的庄頭伯公、夥房入口的夥房伯公等。
去年出版的《高雄找廟趣---尋訪年輕城市的信仰足跡》裡所介紹的廟宇,不在知名度,也不在廟宇本身的規模,作者郭麗娟走訪了11處和高雄聚落發展有深厚淵源的廟宇,包括了國定古蹟鳳山龍山寺、市定古蹟旗後、楠梓、旗山3座天后宮,還有屬於客家特色、較少人熟知的庄頭伯公和全臺僅有3座的美濃里社真官、日治時期創建的廣善堂與五穀宮,及以宮內諸多彩繪、剪黏等藝術聞名的高雄哈瑪星代天宮。
素愛自助旅行的郭麗娟,以主觀視線筆調,邊「看」邊「說」故事方式,藉一一爬梳建築格局與裝飾工藝,讓民眾到寺廟祈福參拜的同時,也能從古蹟、歷史建築的角度欣賞古蹟廟宇的工藝之美,進一步了解主祀神佛與地方發展的關係,「圖隨文走」的版面編排,讓大家不會有入寶山空手而歸的遺憾。