下班後的新Career 走讀高雄發現城市生命力

　　正是一年之始，許多人總懷有工作之餘發展興趣的願想，興趣若長久堅持，也有機會為自己打造嶄新價值。在高雄，就有許多達人運用正職以外的時間走讀高雄，串聯創意與人際網絡，將高雄的城市生命力傳達而出，也為自己帶來樂趣。

　　《去去高雄chill chill Kaohsiung project》即為其中一例，各有職業的微風市集導覽員、主廚、城市作家、民宿老闆、料理教室老闆，聚在一起籌劃「節氣食旅」，根據節氣設計菜單、帶領參與者到微風市集買菜、再到料理教室跟著主廚學做菜，也了解高雄土地及料理文化；而本職為牙醫師、同時也是高雄市自然觀察學會會員的陳仁杰，假日時總到野外進行自然觀察，二十餘年持續不斷，累積出豐碩成果，也透過出書、擔任生態講座講師或導覽員等方式，將高雄大自然的美好傳遞予大眾。

  大夥獻專長 揪團去去高雄大廚房

　　一早的捷運鳳山西站，微風市集專員吳宗霖、Chez KiKi民宿老闆Nato與老闆娘Trista，正等待參加「節氣食旅」的各國旅客，待全員到齊後，便發給大家一人一只由紅、綠、藍三色交織而成的「阿嬤復古買菜包」，一行人邁開腳步前往微風市集，感受高雄的物產力與小農力！來自梓官的有機蔬菜、美濃清脆開胃的醃白玉蘿蔔、大寮稻米冠軍以自家優質米製成的黑糖粿、茂林的豔麗紅藜等，高雄38區的農特產在小農們的詳細解說下，入了旅客的眼與口，小農們堅持有機的友善信念，也入了旅客的心。

　　逛完微風市集的下一步，便是前往小旅行料理廚房，準備跟著勇氣廚房的主廚Xander，料理根據節氣與當季食材所設計出的菜色，明朗溫暖的寬敞廚房讓參與者眼睛一亮；入座後，筷、匙、杯子與精美手冊擺設相當別緻，而蔬果、麵線、鴨肉、白玉蘿蔔、老薑、蝦米、豆皮等豐富食材羅列，口才與廚藝一樣精湛的主廚，以人情故事為柴薪，食材風土為火侯，烹煮出與一道道佳餚同樣色香味俱全的感官饗宴。燕巢手工麵線彈了牙，蘸著岡山豆瓣醬的溫熱薑母鴨暖了喉，以枸杞入色的湯圓甜了口，遠從日本、美國、香港而來的旅客對高雄也悄悄上了心，而在台灣土生土長的人們，則再一次深刻認識了腳下的土地。

  一個牽一個　單純初衷介紹在地好食材

　　這樣根據節氣食材設計菜單，事前到各區產地探訪確保食材品質、帶著旅人走訪微風市集，與小農面對面接觸，在邊吃邊做邊玩中了解高雄美好的活動，執行起來，需要一個兼具企劃、行銷、財務、廚藝、外語、文案、設計等專業能力的團隊，而這個出色團隊的聚集，卻僅僅開始於吳宗霖的一個單純初衷：「想把微風市集介紹給更多人知道。」

　　於是吳宗霖找了經營民宿、入住旅客半數為外國人的Nato夫婦，Nato夫婦拉來了懂吃又能寫、曾出版「雄好呷」一書的好友Roger，想著只逛市集還不夠，化食材為料理才夠深刻，於是又有了主廚Xander與小旅行料理廚房經營者Amelie的加入，曾外派上海、擁有會計專業的Trista，更扮演了團隊中的務實角色，將執行活動可能產生的風險化為數字，經過數月的規劃修正後，形成了節氣食旅。活動背後的細節繁瑣又需耐性，而讓大家願意用正職外的時間投入的關鍵因素，也就是因為擁有共同的信念：「身為高雄人，想為高雄做點事，期待高雄被更多人認識。」

　　針對想從事同樣活動的年輕人，去去高雄團隊建議「執行前要估算風險，若數字管理不好，容易後繼無力。」而「把擁有信念的大家湊在一起，認領各自擅長的領域」，則是維持團隊走下去的熱情與動力。

  陳仁杰醫師 分享自然觀察的幸福

　　假日早晨六點，是許多人在被窩裡酣睡之際，而在人煙尚少的大馬路上，已有一台休旅車劃破晨光，奔往高雄山區，車上的其中一員，便是曾說出「如果有一天我不當牙醫了，我仍將持續自然觀察，想到這裡，我就很快樂。」的陳仁杰醫師。

　　與一車皆為累積多年觀察經歷的自然觀察學會會員共同出行，是陳仁杰醫師每月至少一次的活動。在車上，一群人興致勃勃並果斷縝密的討論年會的舉辦地點、講師邀請等細節，數小時候，車行至目的地，大家紛紛裝備專業相機與觀察工具，迫不及待的投入大自然的懷抱裡。

　　一段短短的山中步道，依正常速度行走，頂多十數分鐘即可來回，但在陳仁杰醫師腳下，便可走成萬里長城。以媲美機師的雙眼去看，以稚童所擁有的好奇心去感受，一花一世界，一葉一菩提，沿途中盡是形體微小、卻帶來巨大驚喜的花草蟲蛛。

　　一片土坡中，伏著一隻身形微小的毛蟲，冬日清晨的晶瑩露珠凝結在蟲身的刺毛上，彷若鑲上鑽石，一顆顆閃閃發亮，讓大家爭相拍照；走過數步，山壁上發現藤鉤子，更發現其艷紅小巧、吃來酸甜的果實；一旁葉面上，則發現了比米粒還小的黑桃形狀蜘蛛及斯文豪氏帶管蝸牛，蜘蛛正護卵，蝸牛唇緣外捲，已然是成蝸。會員們要陳醫師看到「好康」要通知大家，語落，陳醫師指著正巧發現的蜘蛛孔說「快來，這裡就有一『康』」。相機快門聲此起彼落，成員臉上則是毫無保留的開懷笑容，掩不了對自然觀察的濃厚興趣，一段外人眼中平淡無奇的步道，得其門道的內行人卻彷若尋寶，探索得津津有味。

  投注熱情與時間 興趣成專業

　　問陳醫師為何可看見旁人通常忽略的細小之物，他說，這需要長時間的投入，一語即道出興趣後的用心耕耘，而興趣之路長年走來，也並非一帆風順。大學時代便對植物研究擁有濃厚興趣，但甫出社會時，由於工作繁忙，也曾中斷十餘年的自然觀察，而後於1992年加入高雄鳥會、2000年組成高雄市自然觀察學會，一點一滴拾回興趣，也建立讓工作與興趣共存的生活步伐。

　　平日忙碌於牙醫正職的陳醫師，每天都會固定投入時間，執行循序漸進的研究步驟，一次的田野調查後，通常會花費兩天搜尋資訊，再花兩天仔細閱讀，而後將成果寫成文章發表於社群平台，長期下來，他出版過集結研究成果的專書，擔任過知名雜誌的單元編輯，也是凹仔底森林公園生態講座的講師，興趣以時間為土壤，滴水穿石的發展至此，已成為另一種專業。

　　「我不覺得自己是堅持，而是一直玩下去。」陳醫師分享自身經驗，工作可以穩定生活，而工作穩定後，便可以靠興趣穩定心情，出自興趣，找到同好，這條興趣之路便可走得源遠流長，滿是興味。