高雄呷冰愛這味 好滋味透心涼

　　走到哪，吃到哪！美食是旅行中最愉悅的經驗之一，雖然全台各地都有在地的美食，但來到夏日比冬日長且盛產水果的高雄，最佳消暑的方式無非是走到巷口，呷一碗結合當令風味、南台灣獨有的冰品饗宴了。

　　高雄天氣炎熱加上各區域物產不同，各種特色冰品和迥異的吃冰方式應運而生，最受歡迎的冰品是結合當令水果，幾乎每家冰店都可以吃到最澎湃的水果冰，食材從芒果、桑椹、芭樂、西瓜、哈蜜瓜、葡萄、紅龍果都是剉冰中常見的主角，天然、健康又營養，現在就跟著我們的腳步體驗各地的特色冰品吧！

  香蕉冰的故鄉 旗山老冰店

　　到旗山旅遊，旗山老街和重新整建的鼓山公園是不可錯過的景點，還有許多令人垂涎三尺的小吃美食，但其中一項特色冰品千萬不能錯過，而且還能喚起許多人的兒時記憶，那就是充滿濃濃古早味的「香蕉冰」。

　　台灣五O年代物資比較缺乏，在剉冰裡除了糖水調味的基礎之外，另外加入香蕉油提振香氣，讓普通的清涼糖冰格外散發香蕉的芳香，雖然增加一點成本，卻讓當時的人們多了不同的吃冰享受和消暑的風味。過去以盛產香蕉聞名的旗山，「香蕉冰」是在地冰品的基本款，再加入紅豆、芭蕉飴、大豆、芋頭、蕃薯等豐富的配料，口感增加卻不影響它特殊的風味。

　　早年旗山冰品店家眾多，耳熟能詳的「枝仔冰城」創始老店仍在老街上繼續營業，店內眾多冰品除了招牌芋頭冰、舖滿水果的芒果聖代、巧克力聖代外，還有以旗山香蕉製作「香蕉雪糕」，可愛的造型和香氣濃郁的口感，風靡逛老街的遊客。位於文中路上的「常美冰店」，創立於1945年，老闆在20多年前從義大利引進當時少見的冰淇淋機械設備，提供義式冰淇淋、霜淇淋、芋仔冰、香蕉冰、枝仔冰等各式冰品，創辦人郭太太還有「魔法阿嬤」之稱。「常美招牌冰」以2球濃濃古早味的香蕉冰為基底，加上一球五彩繽紛的冰淇淋，配上當日現煮的紅豆、芋頭、蕃薯以及粉粿等配料，色彩豐富，口感十分綿密。此外，店面是一棟拱廊造型的老屋，老桌台、木質屋簷與街道景觀連成一氣，懷舊的氛圍讓許多人在吃完冰品後，依舊流連在店門口拍照留念！

　　旗山老街附近的「小露吃」霜淇淋店，標榜直接向友善土地的小農採購食材，每週推出的霜淇淋主打星也以當季盛產的水果為材料。老闆露西認為，高雄旗山、美濃一帶是農業重鎮，有豐富的水果、雜糧等作物，「在這一帶開霜淇淋店可以支持小農，霜淇淋又是讓人開心的產品，讓人與食物、土地間都可以輕鬆獲得正向連結和發展。」

鹹酸甜的古早味 鹽埕冰品

　　在高雄，發展悠久的鹽埕區宛如美食指標，超過一甲子的老店比比皆是，其中位於七賢路上、系出同門的「高雄阿婆冰」和「婆婆冰」都是以古早味剉冰聞名，至今依然歷久不衰。

　　兩家老店冰品種類繁多，若想要品嘗與眾不同的滋味，特別推薦加入蜜餞的四果冰和八寶冰，蜜餞配料加上水果和粉圓、仙草、杏仁相互搭配，帶給品嚐者不同口味的組合變化與驚奇。現在市面上比較少見的「四果冰」，主要是由木瓜籤、烏梅、蜜餞李和楊桃乾四種蜜餞搭配的冰品，淋上甜蜜蜜糖水，體驗古早味簡單配料卻風味獨具的酸甜滋味。此外，以新鮮水果製成的果汁和冰品也十分受歡迎，像是番茄切盤、盛夏的桑椹牛奶冰都是人氣商品。

　　位於舊堀江商場對面的鹽埕第一公有市場入口處，有一家空間迷你、沒有招牌的冰店，賣的冰品只有簡單四樣：八寶冰、花生湯、圓仔湯、紅豆湯。八寶冰的各式配料埋在晶瑩的剉冰裡，上頭淋上黃澄澄的甜香糖水，真材實料、口味簡單，小小一碗，卻有滿滿的歷久彌新的老味道。另外，店內由純糯米粉製作的招牌湯圓，現做、現煮、口感軟Q，也是讓人驚豔的好滋味。

  大啖剉冰霸主  大碗公水果冰

　　來到鼓山渡輪站前，一整排馬路上數數有近十間的冰品店，其中最引人注目的就是標榜「大碗公」的冰品店。「海之冰」開放式的店面裡外相通，店裡店外的牆壁、柱子甚至是天花板，盡是各地來訪遊客留下的簽名和創意留言，吃了冰可以High到奮不顧身爬上天花簽名，還沒吃就能感受冰品魅力帶給大家的歡樂氣氛。

　　「哈哈！大家一起吃，就是有那種水乳交融的感覺！」剛剛上桌的6人份大碗公冰立刻引起一陣歡呼，光是盛冰容器就有洗臉盆這麼大，紅色、黃色、綠色亮麗的當令水果和晶瑩的碎冰，交互堆疊得像一座小山，淋上香氣濃郁的煉乳，一人一口，是吃水果也是在吃冰。

　　在海之冰對面，同樣標榜大碗公冰的店家，提供不同口感的大碗公冰，冰品基底以細緻綿密的雪花冰為主，在牛奶、抹茶、巧克力等各式口味的雪花冰上覆滿當季水果、冰淇淋或花生、紅豆等配料，享用冰品大餐的清涼之餘也有飽足感。

　　在這裡，2倍、3倍的大碗公冰是基本款，甚至大到30倍的超大碗公冰也不是問題，這股大碗公冰風潮，仍然是遊客喜愛挑戰的吃冰體驗，更是來高雄必列的遊程呢。