尋幽探徑 大溝頂巷弄內的新天地

　　一個城市有多少巷道，就有多少迷人的面貌；而巷道更是距離民眾生活最近的地方，許多人的美食記憶和夢想正是從這裡展開，鹽埕區的「大溝頂」就是這樣一個和民眾生活息息相關的巷弄。

　　大溝頂原為日治時期填築愛河支流「後壁港」時被整治成排水用途的大水溝，1954年加蓋成為攤販集中市場，「大溝頂」一詞由此而生。其中堀江商場接近碼頭，成為販售舶來品集散之地，緊鄰的新樂街、瀨南街則分別有金飾店、布莊；其他商場則是以美食和時裝行業為主，雖然只有幾公尺寬，卻和鹽埕一起經歷了大環境的起起伏伏。

　　近年來因捷運的交通便利和駁二藝術特區的觀光人潮所賜，鹽埕區街道也跟著活絡起來，大溝頂承載著許多高雄人的舊時記憶，這裡擁有眾多傳統美食和獨特的五、六O年代氛圍，再度成為國內、外遊客拜訪高雄時探訪的旅行秘徑。

  大溝頂的美食地圖

　　鹽埕是個老街區，也是高雄傳統美食的大本營，所以很多人年輕人認識大溝頂就是從追逐美食開始的。耳熟能詳的阿囉哈滷味、鹽埕米糕王、瀨南街的阿進切仔料，都是環繞在大溝頂周邊的美味小吃。

　　捷運鹽埕站出口往新樂街走，進入大溝頂的心臟地帶，往北的「新樂街集中商場」裡，有家著名的虱目魚湯，店家每天早上5點多就準備開張，6、7點客人就進門吃早點了，這裡的虱目魚肚湯、魚肚漿以新鮮、真材實料、份量足而聞名遐邇，生意好的時候，一過午就點不到招牌的魚肚湯了；而緊臨的店家還有對面的旗魚丸和麻豆碗粿、巷口的孫家養生粽也都是名氣響噹噹的店家，孫家以綠豆蒜取代糯米製作而成的肉粽，對於吃粽子容易消化不良的人可說是另類的選擇。

　　這裡店家多半沒有寬敞的店面，但饕客仍然願意在狹窄巷弄間的桌椅用餐，陽光從巷道間的天空射下來，半露天的巷弄小吃，也讓老味道從口裡滲透到心裡。

  巷弄間的好吃伴手禮

　　大溝頂的美食魅力不只是傳統小吃，更是「有呷擱有掠」，巷弄裡藏著一家網路瘋傳的「三郎麵包廠」，他們的爆漿餐包本來是提供給牛排館的附餐麵包，卻因為奶油內餡飽滿，鹹中帶甜，網友大推，曾經熱門到連網路訂購還要排上好幾個月，就算到現場也要碰運氣才能買到限量餐包。許多網友慕名而來時，都還會驚訝於這樣小店，竟然做出這麼可口的好味道，沒有華麗的包裝，一包20個才100元，讓人驚呼CP值超高。

　　位於新樂街的三郎麵包廠在大溝頂已經營60年，第三代老闆陳麗元除了在麵包店耳濡目染，還到五星級飯店當學徒，跟著專業甜點主廚學藝，而且還在自家斜對面自創品牌，明亮而現代感的櫥窗裡陳列著精緻的限量手工糕點，店名「沙普羅」原來還是「三郎」的日文音譯呢。

　　鄰近還有一家人氣點心「阿綿手工麻糬」，三年前考量小巷店租便宜而進駐，因為手工現做的實在口感而聲名大噪，新穎的店面在一排老店舖中顯得更醒目，店舖正對著一幅具有懷舊風格的大壁畫，店家在壁畫下擺上椅子、茶水桶，客人坐在長凳上現點、現做、現吃，形成一幅懷舊的畫中風景，店家不時推出季節限定口味的手工麻糬也成為熱門伴手禮，還自製鹽埕小吃地圖供客人免費索取，一起分享大溝頂的美味經驗。

  鹽埕第一公有市場巷

　　夾在新樂街和五福路之間的「大溝頂」還有一處「鹽埕第一公有市場」，婁伯伯的製麵廠和饅頭店在巷弄深處，只要一靠近就可以聞到一股濃郁的麵粉香味，巷弄裡透明的波浪板下曬著一綹綹細麵。婁伯伯從小跟著父親在這裡做饅頭，一晃眼都60年了。「食安風暴後，來買饅頭的多囉！」婁伯伯自豪的說，位於瀨南街的「婁記饅頭」除了新鮮酵母和麵粉什麼都不摻，就算冷了，都是紮實的，所以只會聞到麵粉香，他指著一袋紅糖說，「北港買的，全台灣最好的紅糖，別的用不慣，貴！但是在所不惜。」

　　獨特的時光氛圍，使得老鹽埕文化、產業發展的關注度都大大提高，也吸引若干文創商店紛紛進駐鹽埕區，「七二設計工作室」開發各種文創小物，三餘書店在這裡也有一個「據點」，銷售和展示相關書籍和折頁，透過這個小小店面和來訪者互動，是了解鹽埕和高雄港風華的窗口。打開陳列在門口「美耐斯的鹽埕戀歌」精巧的地圖折頁，設計以50、60年代為基調，讓風行當年的紙娃娃美耐斯，帶你逛一逛老布行、專門賣鈕扣的店。

　　走進大溝頂，除了美食還有一間間傳統生活百貨、婦女服飾用品、鈕扣、車布邊的老店和時裝工作室，因為早期的大溝頂就是享受美食、買布料、訂做衣服與採購仕女用品的大本營，這些商家可也是當年流行產業的先驅者，靠近大公路口的藍白旗袍店，師傅阿伯已經七十幾歲，還在幫許多新娘子做旗袍呢！

　　在大溝頂逛街，看到的多半不是百貨專櫃的品牌，而是讓人懷舊心起的明星花露水和熊牌面霜，有趣的染髮商品琳瑯滿目，一樣是逛街，樂趣卻大大不同！