廚房－豐盛與溫暖的天地

　　「廚房」象徵家的溫暖，城市中各處資源豐富的市場，好比家中灶腳般，市民進出自如，可以購買到最新鮮的食材、佳餚。各地的傳統市場大多因為年久失修，缺乏整體規劃，讓市民走逛購買的意願降低，高雄近年逐漸改善傳統市場空間，再造城市中的大廚房，讓市民感受到與以往不同的採光通風環境與休閒氣氛。

  設計感的現代市場

　　重新打造後的市場空間，引入自然通風及採光，跟上新時代環保節能與綠建築的觀念，更加入了設計的概念，舒適的選逛空間，以及人情味滿溢的攤商，讓市民感受到如家中廚房，豐盛與溫暖的感覺。

　　武廟市場採自然通風及採光之設計，造型結合海洋波浪與高雄在地意象，屋頂設置太陽能板，內部寬敞明亮，符合環保節能與綠建築概念；旗后觀光市場與觀光飯店共構，繽紛鮮豔的外觀，有著像船帆的弧形鋼構，除了雙層隔熱功能外，更是設有太陽能光電系統的綠建築；鳳山區農會家禽屠宰場則以新穎的立面、透明的空間設計，一掃過去屠宰場陰暗髒亂的印象，建構出符合現代化流程的觀光市場。

  高雄味的觀光魚市

　　高雄豐富的海岸資源，在漁港可以輕易購買到新鮮的漁獲水產，但隨著時代的進步，對市場環境的衛生更為注重，為了提高水產的品質，高雄幾座漁港週遭的魚市場，被加以整頓、規劃，充滿海味的城市廚房，深受民眾喜愛。

　　位於蚵仔寮漁港旁的梓官魚市場大樓，採用中空樓板系統的設計，打造魚貨不落地販售空間，挑高的拍賣區大幅提升視覺穿透性，也加強建物防熱散溫效能，重新規劃的參觀動線，強化漁港多元的觀光價值；興達港漁夫市集整頓後，改善舊有攤位形象，完成生鮮水產、熟食乾貨乾濕分離的規劃，並設置休憩座位區、魚貨拍賣區、代客烹飪區，市民在漁港邊就能大啖海味，享受漁港風情。