農產加值新途徑 不上餐桌的新經濟

　　台灣豐富的農業資源和種植技術享譽世界，高雄得天獨厚的肥沃土地在農民辛勤的耕作下，已成為台灣數一數二的農產基地。農民在此生根、成長，多樣化的農作資源和充沛的學術研發能量，使農產品藉由科技跳脫「食用」的基本功能，產生更多元的新用途和新價值。

　　有一群勇於創新的農友，結合祖先智慧與新技術，將農產應用於美容保養、觀光旅遊、產品包裝、生活香氛…等領域，使農產價值不再侷限於餐桌上，而充盈於我們的日常生活中，不但讓農民有更穩定的經濟來源，也讓消費者有更安全、自然環保的產品。

  阿嬤的天然化妝品  絲瓜變成美容聖品

　　絲瓜是再平常不過的蔬菜，一年四季都能在餐桌上見到的佳餚，但在旗山溪洲，有一位曾榮獲「消費者金商獎」的達人－郭成全，卻將絲瓜當美容聖品。

　　他以「絲瓜露」作為研發基底，開發美容產品。絲瓜露又稱「天蘿水、菜瓜水」，一般在絲瓜採收完之後，將絲瓜母株離地一公尺處切斷，並用塑膠袋套住切口捆綁，讓絲瓜露慢慢滴出，至少經過一夜的時間才能採集完成，由於每株絲瓜露的量少又費時，農民鮮少會特別採集。30多年前，郭成全看準美容市場的潛力，毅然投入絲瓜露的研究與開發。為了讓絲瓜露更符合現代人需求，郭成全與學術單位合作，在原本的絲瓜露中添加益生菌，讓分子更小、更容易讓皮膚吸收，進一步開發多種美容與保養用品。

  大樹鳳纖紙  垃圾變黃金

　　台灣鳳梨除了果肉的經濟價值之外，鳳梨皮、鳳梨葉等堅硬的素材，是否能另闢用途呢?

　　大樹區社區居民組成「鳳纖紙文創種子軍」，把原本被丟棄的鳳梨葉，結合創意和造紙技術，成為具有在地特色的鳳纖紙，並研發出多種實用文創產品。鳳纖紙並不是現在才創新使用，早期國畫大師張大千就曾用來作畫；但因鳳梨葉纖維堅韌，造紙的經濟效益不如其他植物，並無廠商願意進行量產。大樹區是鳳梨產地，鳳梨葉隨處可得、沒有原物料來源的問題，加上在屏科大團隊技術協助下，開拓出鳳纖紙更多元的用途。

　　種子軍成員張美惠說，大樹的鳳纖紙並非要量產、做大宗的包裝等商業用途，而是要傳遞一份在地的感情和溫暖，讓來到大樹的遊客留下深刻的印象。所以，製作成本和效益並非考量的重點，他們捨棄使用機械快速且大量的製作模式，選擇以傳統且繁複的手工製作過程，帶著遊客從採葉、解纖、治漿、漂白、打漿、游離到實際手抄紙，一步一步完成一張張紋路各不相同的鳳纖紙。

　　除了配合社區旅遊推出鳳纖紙DIY體驗活動外，文創種子軍也將這些紙運用在鳳梨酥包裝、紙提袋、卡片、衣服、公仔玩偶等，不但提高農產品附加價值，也注入在地社區新鮮的文創元素。

  小港新移民 打"皂"農作新用途

　　手工皂DIY早已蔚為風潮，但在高雄小港區有一群來自印尼、越南、泰國、大陸等地的新移民，利用在地農產作為手工皂原料，融入多元文化風情。

　　「台灣有很多新移民對這塊土地的貢獻非常大，但是語言和環境的關係讓她們的人際互動和才能常常被壓抑。為了善用在地物產資源的環保觀念，史無前例開設手工皂課程，希望幫助新移民認識更多朋友，也學會一項新的謀生技能。」小港戶政事務所歐忠賢主任訴說開設『新移民技藝學習-創意手工皂班』的初衷。

　　有別於其他創意手工皂最大的不同處，除了選用小港在地生產的鳳梨果肉作手工皂原料，也邀請高雄市社區大學潘秋雲老師教導學員利用羅勒、香茅、迷迭香、紫草等植物，製作非常實用的天然防蚊液、護唇膏、乳霜、萬用膏、按摩餅等各式產品。

　　『新移民技藝學習-創意手工皂班』很快就額滿，由於每次需要用高溫熬煮製作鳳梨手工皂的原料，為了讓新移民能安心學習，小港戶政人員還得充當臨時褓母，照顧把小孩帶在身邊的學員，而這群新移民也不負眾望，在八月底的結訓儀式中，精美又實用的手工皂系列產品當場就被索取一空，增添學員不少信心。現在已有在SPA店工作的新移民，打算在SPA療程中引入這些天然產品，不但讓客人感受這股清新、健康的天然芳香，同時也讓所學的技能持續發揮，增闢新財源。