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【202011地圖遊高雄】冬日文青約會 訪大寮×大樹 拍好拍滿

  時序進入秋收冬藏的歲末,是感恩的季節,大地休養生息,最適合隨性到處走走,跟著本期地圖遊高雄來大寮、大樹近郊漫步遊逛,文青風的拍照場景都在這。

熊熊本丸使用台梗九號米、有產銷履歷的安心菜脯等食材。(攝影/曾信耀)
熊熊本丸使用台梗九號米、有產銷履歷的安心菜脯等食材。(攝影/曾信耀)

肉燥飯丸話題正新鮮

  早起的鳥兒有蟲吃,來到大寮第一站,先吃上一口好吃的飯丸,誰說鄉下的早餐店只有純樸風格?熊熊本丸位於熙來攘往的台1線上,小小店面走溫暖系療癒風格,小資無印風搭配輕工業風空間,時尚簡約不落俗套,雖然主打上班族、外帶客群的吧檯設計,門口特地擺上一張木桌,讓等候的客人能翻閱雜誌打發時間,竟意外成為偽「立食」場景,令人拍出文青感。 

七年級姐妹一起攜手創業。(攝影/曾信耀)
七年級姐妹一起攜手創業。(攝影/曾信耀)

飯丸裡放入菜脯、老油條、素酥、漬牛蒡絲和秘製滷蛋,全是最道地的古早味。(攝影/曾信耀)
飯丸裡放入菜脯、老油條、素酥、漬牛蒡絲和秘製滷蛋,全是最道地的古早味。(攝影/曾信耀)

  熊熊本丸是一對七年級姐妹經營的朝食專賣店,從包裝設計到空間設計,都自己操刀完成,費時長達一年尋找食材,採用包括友善契作的台梗九號米、有產銷履歷的安心菜脯、嚴選老油條,不同於傳統飯糰訴求多樣化食材自助口味,而是以肉燥拌白飯的創新吃法為特色,讓我們正巧搭上最近超夯的肉燥飯話題。

  首先推薦超人氣的祖傳醬香瓜燥丸,吃起來可一點也不傳統,有媽媽味道的梅花豬肉燥帶有醬瓜甘甜味道,保留甘醇香濃古早味,實在很合南部人胃口;秘製鹹香海陸丸使用新鮮鮪魚與梅花豬肉炒製的肉燥,多了鹹鹹海味,口感更豐盛,讓人食慾大開。

一群人坐在大寮椅上,來張到此一遊照,成為大寮的打卡景點。(攝影/曾信耀)
一群人坐在大寮椅上,來張到此一遊照,成為大寮的打卡景點。(攝影/曾信耀)

超級鄉土氣質裝置藝術,大寮椅請坐

  大寮還可以玩什麼?那就來玩猜謎吧!「一條(ㄌ一ㄠˊ)椅條(ㄌ一ㄠˊ)坐十人?」猜一個地名。謎底揭曉是「大寮」,原來提示「條」的閩南語發音唸「寮」。根據地方誌記載,清代隸屬鳳山下淡水溪,溪埔土質肥沃,居民紛紛屯墾,並以蔗糖建寮,共分四處,有溪埔寮、潮州寮、頂大寮、下大寮,後來四寮合一,稱為大寮。

大寮當地有一個有趣的猜謎,一條椅條坐十人,猜地名,答案就是「大寮」。(攝影/曾信耀)
大寮當地有一個有趣的猜謎,一條椅條坐十人,猜地名,答案就是「大寮」。(攝影/曾信耀)

江山里也有一張超大的大寮椅,一次可坐上十多人,是大寮在地製椅公司的傑作,約三五好友一起來坐坐。(攝影/曾信耀)
江山里也有一張超大的大寮椅,一次可坐上十多人,是大寮在地製椅公司的傑作,約三五好友一起來坐坐。(攝影/曾信耀)

  因為地名的關係,大寮當地有兩張長椅特別有名,分別位在大寮國小校門前方,以及江山里的田邊道路旁,被形容是另類的大寮裝置藝術,連文青都愛上這樣獨特的鄉土氣質。有時十多人一起坐在大寮椅比心拍照,有時一個人獨旅享受自得其樂,快樂就是如此樸實無華。

雙囍牆裝置藝術,兩個大圓桌組成代表兩個家庭,就像辦喜事。(攝影/曾信耀)
雙囍牆裝置藝術,兩個大圓桌組成代表兩個家庭,就像辦喜事。(攝影/曾信耀)

舊振南漢餅文化館,乘著光影旅行

  距離捷運大寮站不遠處的舊振南漢餅文化館,是個有吃又有玩的好去處。館內規劃漢餅文化展覽廳、漢餅房、烘焙體驗空間、食光書塔等多種主題空間,可以一起親子閱讀、手作體驗及品嘗漢餅,透過五感體驗,認識漢餅的美味與文化。

館內收藏舊振南歷年所使用的木製餅模,每個餅模都刻畫著漢餅文化的故事。(攝影/曾信耀)
館內收藏舊振南歷年所使用的木製餅模,每個餅模都刻畫著漢餅文化的故事。(攝影/曾信耀)

難得可以穿越時空,與李白、蘇東坡一起喝茶、品嘗綠豆椪的AR初體驗。(攝影/曾信耀)
難得可以穿越時空,與李白、蘇東坡一起喝茶、品嘗綠豆椪的AR初體驗。(攝影/曾信耀)

  這棟輕工業風建築,獲得黃金級綠建築標章,並以現代綠建築手法,呈現傳統三合院氛圍,大量運用舊振南品牌的文化圖騰、製作糕餅的餅模在空間設計當中,從推開門的那刻起,都是令人回味的記憶。

  顛覆百年老品牌的傳統印象,舊振南漢餅文化館應用新科技,不只有李白和蘇東坡陪同喝茶、品嘗綠豆椪的AR初體驗,還有結合情境體驗與多媒體互動的「圓 Circle of Love-餅與喜事的情感連結」展覽,「囍事臨門」、「自由戀愛」、「數位愛情」三大主題,呈現不同時代的愛情觀、喜餅趨勢及婚俗文化。

DIY手作體驗預約,簡易綠豆椪、紅豆椪,好玩又好吃。(攝影/曾信耀)
DIY手作體驗預約,簡易綠豆椪、紅豆椪,好玩又好吃。(攝影/曾信耀)

舊振南漢餅文化館常設展目前正推出130周年特展,《圓》餅與喜事的情感連結。(攝影/曾信耀)
舊振南漢餅文化館常設展目前正推出130周年特展,《圓》餅與喜事的情感連結。(攝影/曾信耀)

無國界料理×藝術餐瓷 當代藝術雙饗宴

  此行特地預約前往隱身在大樹區竹寮的1300玩藝space,這是全台首創瓷藝文創空間。將瓷藝融入建築、家飾、擺飾、燈飾及生活器皿等多面向,創造出精緻而細膩的場域。進入這座當代藝術博物館,一眼望去建築外牆利用上百萬片廢棄的瓷器模具黏貼成裝置藝術牆,餐廳裡一棵以白瓷創作的生命之樹,聚焦了所有目光,枝頭上台灣畫眉、雲雀惟妙惟肖,彷彿正在歌唱。

以瓷藝創作的生命之樹,代表著藝術生生不息的力量。(攝影/曾信耀)
以瓷藝創作的生命之樹,代表著藝術生生不息的力量。(攝影/曾信耀)

世界獨創的「720度立體圓雕技法」,讓人可以從每個角度發覺藝術創作的不同之美。(攝影/曾信耀)
世界獨創的「720度立體圓雕技法」,讓人可以從每個角度發覺藝術創作的不同之美。(攝影/曾信耀)

  1300是留美藝術家沈榮亨創辦的台灣原創瓷器藝術品牌,挑戰完全不上釉、不上色的白瓷,以22K描金勾勒點綴,世界獨創的「720度立體圓雕技法」,讓每件瓷藝作品,都能由前到後、從上到下360度欣賞。獨特的食藝雙饗宴,搭配特色創意無國界料理,細細品味,以味覺與視覺昇華藝術的現代美學。

無菜單創意料理與瓷藝雙饗宴,需三天前預約。(圖片提供/1300玩藝space)
無菜單創意料理與瓷藝雙饗宴,需三天前預約。(圖片提供/1300玩藝space)

以旗津窯陶器與白瓷廢棄模具黏貼的裝置藝術牆,是訪客必拍的網美牆。(攝影/曾信耀)
以旗津窯陶器與白瓷廢棄模具黏貼的裝置藝術牆,是訪客必拍的網美牆。(攝影/曾信耀)

麵包配咖啡 靜靜陪伴鄉間鐵道日常

  文青必訪的一勾堂,位於九曲堂火車站旁,對面是大樹知名地標之一的臺灣鳳梨工場。這棟白色建築前身,是台鐵宿舍閒置空間修復再利用,從二樓的木窗眺望,火車從眼前疾駛而過,彷彿乘載時光記憶,拿起相機,隨時都能捕捉台灣鄉間鐵道才有的風情。

一勾堂位於九曲堂火車站旁,前身為台鐵宿舍老建築修復空間,除了培力工作坊,一勾堂也會在假日發起夢想攤車、午後音樂饗宴活動。(攝影/曾信耀)
一勾堂位於九曲堂火車站旁,前身為台鐵宿舍老建築修復空間,除了培力工作坊,一勾堂也會在假日發起夢想攤車、午後音樂饗宴活動。(攝影/曾信耀)

  一勾堂是飛揚福利服務協會籌辦的麵包工廠,小小空間裡,培育專業烘焙師、咖啡師。「一勾」就是老鷹的英文EAGLE,期盼這群平均年齡21歲的在地青年從小鷹變老鷹,帶著夢想起飛。

飛揚協會在2018年籌辦「一勾堂」(EAGLE)麵包工廠,在小小空間裡培育專業烘焙師、咖啡師,讓學生未來的路走得更加穩健,能像老鷹一樣,展翅飛翔。(攝影/曾信耀)
飛揚協會在2018年籌辦「一勾堂」(EAGLE)麵包工廠,在小小空間裡培育專業烘焙師、咖啡師,讓學生未來的路走得更加穩健,能像老鷹一樣,展翅飛翔。(攝影/曾信耀)

採用大樹小農所種植土生土長的鳳梨,維也納鳳梨麵包與鳳梨吐司超熱賣。(攝影/曾信耀)
採用大樹小農所種植土生土長的鳳梨,維也納鳳梨麵包與鳳梨吐司超熱賣。(攝影/曾信耀)

  「我們雖然是鄉間小店,用料都是貨真價實」,烘焙經理郭謙柔說。不只選用NIPPN日本鷹牌麵粉、Elle&Vire法國天然發酵奶油,還有在地小農鳳梨;維也納麵包夾心放滿法國奶油與特製的鳳梨果肉餡;再來一粒嚴選大武山超大雞蛋的鳳梨茶葉蛋,配上大樹小農鳳梨青茶,恣意的下午茶時光,讓人獨享的小確幸。

  年關將近,安排個假期,為這辛苦的一年,好好謝謝自己! 

Information

• 熊熊本丸

地址:高雄市大寮區鳳屏一路319號

電話:0909-539-133

時間:06:00~09:30,週六06:30~10:00,週日、一公休

• 大寮椅

地址:高雄市大寮區大寮路740號(大寮國小前方)

• 江山椅

地址:高雄市大寮區江山里光明路三段1078巷37號旁福德祠前方

• 舊振南漢餅文化館

地址:高雄市大寮區捷西路298號

電話:(07)701-8586#315

時間:10:00~18:00,週一休館

• 1300玩藝space

地址:高雄市大樹區竹寮里竹寮路195號

電話:(07)651-5688

時間:11:00~18:00,週一休館 (採預約參觀)

• 一勾堂

地址:高雄市大樹區久堂路鐵路巷8號

電話:(07)652-0391

時間:10:00~19:00,週一公休

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