【201911在地時令】白玉蘿蔔秋收冬藏一期一會

　　「紅蘿蔔蹲完，白蘿蔔蹲。」蘿蔔蹲遊戲伴隨著成長記憶，而此刻美濃農田放眼望去盡是一片白蘿蔔，還是小巧玲瓏的小蘿蔔，白玉蘿蔔就是農家媽媽所說的小蘿蔔。美濃白玉蘿蔔相傳是日本引進的品種，屬短期旱作植物，每年秋分之後九、十月開始播種，約40至50天即可收成，十一月可採收，為期約一個月。

　　美濃曾是全台菸葉產量最高的鄉鎮，後因加入WTO，菸葉產業逐漸沒落，菸葉閒置田地推動改種白玉蘿蔔至今已十餘年，不僅轉型發展在地農業特色，白玉蘿蔔更被視為美濃秋冬作物的火車頭，緊接而來的澄蜜番茄、茄子、辣椒、長豆等作物隨後登場。

　　白玉蘿蔔先天體型小，長度約20公分，因其纖維細緻，一旦離土太久，外皮就會軟化變質，是非常強調生鮮的農作物。早期美濃農家多半利用農田畸零地來種植小蘿蔔自給自足，除了生鮮煮、涼拌之外， 也是客家媽媽最擅長醃製的素材。

蘿蔔股東會一起來蘿蔔蹲

　　在美濃客家人祖堂供奉的土地龍神有句對聯「土中生白玉，地內出黃金」，白玉和黃金分別代表著蘿蔔和水稻，老天爺恩賜的禮物，象徵白玉蘿蔔對美濃的獨特性，白玉蘿蔔名稱由此而來，美濃區農會在2013年已「白玉蘿蔔」申請註冊商標。

　　一般而言，白玉蘿蔔每分地可收成約2,500台斤，由於必須仰賴人力採收，因此2012年起，農會發起蘿蔔股東會、蘿蔔自由行，進而帶動產地旅行風潮，讓都市人來體驗拔蘿蔔，親子遊體驗樂趣多，「把人帶進來、把白玉蘿蔔帶出去」，歡迎大家11月來美濃郊遊拔蘿蔔！