在地時令

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2020/09No.09

【202009在地時令】台灣小吃不可少的家鄉味，就是梓官北蔥這一味

台灣在地小食極多，味美價廉卻不馬虎，即使是巷弄攤販端出的一碗陽春麵，也要撒上蔥花點綴，翠綠色澤、辛香氣味，讓銅板美食色香...
2020/08No.08

【202008在地時令】全台享有超高人氣的燕巢芭樂

泥火山種出來的芭樂，顆顆翠綠飽滿又大顆。高雄燕巢是台灣芭樂最大產區，也占全台鄉鎮區域耕作面積1∕6，年產量高達7萬公噸，...
2020/07No.07

【202007在地時令】筍中霸王！甲仙麻竹筍消暑解方

連日高溫，暑熱難耐，這時候來盤涼筍，真是開胃又消暑！每年夏至後，甲仙的麻竹筍進入採收期，街上處處可見和人一樣高的麻竹筍，...
2020/06No.06

【202006在地時令】矚目期待「高雄2號－菊島之樂」

南瓜控，看過來！高雄區農業改良場的南瓜新品種「高雄2號－菊島之樂」（以下簡稱高雄2號），經過多年培育，如今已取得品種權，...
2020/05No.05

【202005在地時令】咬下滿口的幸福 大樹玉荷包

在地、當季的食物最美味，特別是不耐久藏的荔枝。時值五月天，荔枝季節早已悄然展開。現在來到高雄大樹，品嘗最新鮮的玉荷包正是...
2020/04No.04

【202004在地時令】那瑪夏的「梅」好春天

年復一年，四季更迭，當冬梅卸下身影，春天捎來消息，綠枝青葉印入眼簾，那瑪夏的大夥兒便開始期待，梅樹枝頭上結實壘壘的青梅。...
2020/03No.03

【202003在地時令】高纖低卡、營養滿分的美濃野蓮

野蓮或叫「水蓮」，是美濃一年四季都有的特產，熱炒、涼拌皆宜，口感清脆，熱量極低，富含膳食纖維及營養素。
2020/02No.02

【202002在地時令】台灣第一顆洋蔥種在這 賞味在地最當季

農曆年前後是洋蔥的產季，高雄洋蔥以林園最為大宗。在日常料理中，洋蔥不僅是配角，有時更是主角，認真說起來，台灣跟洋蔥的歷史...
2020/01No.01

【202001在地時令】火鶴花 惡地上的綠金

高雄內門除了總舖師、宋江陣廣為人知，還有「火鶴花」並列為內門三寶之一。全台火鶴花年產值高達兩億元，其中以內門為最大宗，更...
2019/12No.12

【201912在地時令】農田裡的紅鑽石　大寮紅豆

很多人以為「紅豆」是豆類，它真正的身世是屬於全穀雜糧類，內含高澱粉成分，可當主食使用。說起台灣最有名的紅豆產區，應屬高雄...
2019/11No.11

【201911在地時令】白玉蘿蔔秋收冬藏一期一會

「紅蘿蔔蹲完，白蘿蔔蹲。」蘿蔔蹲遊戲伴隨著成長記憶，但美濃農田放眼望去盡是一片白蘿蔔，還是小巧玲瓏的小蘿蔔，白玉蘿蔔就是...
2019/10No.10

【201910在地時令】幸福的捧花──花椰菜

路竹所生產的花椰菜與番茄、雞蛋、虱目魚，還因此列為路竹四寶，打下北高雄農漁業命脈的紮實基礎，近年更在加州果菜運銷合作社帶...