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【202008在地時令】全台享有超高人氣的燕巢芭樂

  泥火山種出來的芭樂,顆顆翠綠飽滿又大顆。高雄燕巢是台灣芭樂最大產區,也占全台鄉鎮區域耕作面積1∕6,年產量高達7萬公噸,無論產量、產值、耕作面積皆為全台第一,並且逾半數取得產銷履歷,去年更成功外銷新加坡、馬來西亞、香港等地。

燕巢芭樂無論產量、產值、耕作面積,皆為全台第一。(照片提供/高雄市政府農業局)
燕巢芭樂無論產量、產值、耕作面積,皆為全台第一。(照片提供/高雄市政府農業局)

  燕巢芭樂主要以珍珠芭樂為大宗,因有農民使用牛奶發酵的液肥來灌溉,坊間也有別名為「牛奶芭樂」,特色在於果型呈蛋圓形或接近梨形,果肉白中帶點微米色,肉質細緻,果肉香甜脆度高。近年後起之秀的帝王芭樂果型更碩大,為珍珠芭樂與無籽芭樂雜交育種,甜度更高也脆,有芭樂之王的美稱。

燕巢農會推出「醜芭怪」冰棒,大受好評。(照片提供/高雄市政府農業局)
燕巢農會推出「醜芭怪」冰棒,大受好評。(照片提供/高雄市政府農業局)

  由於燕巢珍珠芭樂一直穩居全台拍賣價格龍頭,加上芭樂具有豐富的維他命C,一般多以鮮果食用最佳,也可以將新鮮芭樂製成果乾、果汁、蛋糕、冰棒,嘗嘗百分百芭樂鮮果濃縮變身的好滋味。

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