高樁激鬥舞獅爭霸－高雄水陸戲獅甲

　　兩年一次的「高雄水陸戲獅甲」10月28日、29日在高雄市立國際游泳池、高雄巨蛋登場，以武術結合特技和體育，展現有別於傳統藝陣的力與美。

　　「戲獅甲」為「西甲」的舊地名，每年收成結束會在廟埕舉辦舞獅陣頭，答謝神明庇佑。當時此地區的戲獅陣頭技藝超群，每每迎神賽會總是位居開路隊伍第一，「戲獅甲」一詞遂成為舞獅陣頭代稱，美名不脛而走。高市府訂之為特定傳統文化節慶活動，結合體育競技元素，將舞獅推展為國際賽事，原本廟埕前的民俗活動，搖身一變成為傳統與文化藝術的代表，遠近馳名。

　　今年參賽獅隊來自馬來西亞、印尼、香港、新加坡、中國大陸及臺灣等六國10支隊伍，並有世界獅王前三名首聚同台競技。舞獅是源於東亞的傳統表演藝術，隨著華人移居海外而聞名世界。漢文化的舞獅分為南獅、北獅，臺灣常見的南獅以「高椿獅藝」為主流競賽項目，配合鑼鼓節奏，表現獅子的「喜怒哀樂、睡醒動靜」，在樁陣上翻躍飛騰，展現俐落動作與身段，完成各種高難度的動作。

　　本屆水陸戲獅甲賽事首日於高雄市立國際游泳池舉行，舞獅飛躍於全球唯一5.5米深水樁陣與水上樁島，選手必須克服波光粼粼的眩光，才能避免落樁，贏得高分。次日則齊聚高雄巨蛋爭高下，展現武術技巧，角逐2017獅王霸主，兩日成績加總最高分者為冠軍。

◎文/Eric
熱愛藝術，享受生活，致力追尋更寬廣的人生視野。經營生活類型議題，文字刊載於各報章雜誌。
◎圖片提供/高雄市立歷史博物館

橫豎間的手作工藝－八德刻章社

　　陳奇泉師傅家裡是木工傢俱製造業，從小需要幫忙家中的工作，國中時操作機器，一不小心被截斷了一隻手掌，因此趕緊學個一技之長。當時刻章行業興盛，透過表哥介紹，來到高雄左營與刻章師傅學工夫。這行業不需要太出力，頗能勝任，也就耐著性子學習，一做到現在。

　　Q：學習刻章過程中，印象最深刻與感到最困難的事？

　　陳：基於家業的關係，對於木料的接觸與手工具的使用，都相當熟悉，學刻章意外感到容易，也很快地進入狀況。最困難的事，是字的反面書寫。當時我買國小國語練習簿，利用內頁的格子當作印章刻面來練習寫，先是一格寫一個字，後來一格寫二個字，逐次增加。字體的部份，先是楷書最基本，後來各種字體都要會寫反字。

　　Q：電腦刻章帶來衝擊為何？

　　陳：電腦刻章的字，形體呆板，刻印快速，大大壓低了刻章的價格，當時生意流失很多，缺點是複製容易，在過去還有票據法的時候，電腦刻章的仿製，所造成的金融和社會問題是很大的，直到現在，所聽到和遇到的案例仍不勝枚舉。

　　Q：為何堅持手工？

　　陳：我從年幼學習，如今有了這個工夫，是少人能堅持的，一旦放棄，失去手感，就再也回不去了。手工刻章的字不容易被模仿，因應客人的各種需求來刻製，並視情形而給予建議，如印鑑章、神明章、書法落款章、紀念章等，所需的字體或章形都是有所不同的，還有仿偽設計，完成後看到客人滿意的面容，是我最大的成就感。

　　Q：對未來的期許？

　　陳：手工刻章曾經是台灣的文化，富涵字體的美感，鄰國日本將這行業視為工藝，並將從事者以「師」來看待，非常尊敬。我希望政府官員能帶頭對此重視，這不僅攸關個人的財務、財產的安全，更能將精緻的生活文化傳承下去。

◎文．攝影/蕭孟曲
高雄哈瑪星「打狗文史再興會社」志工，進行口述、
影像紀錄，聚落導覽解說員，從中深感常民文化、
歷史建物保存的迫切必要。

讓世界聽見臺灣－洪慶楓製琴師

　　洪慶楓出生的那天，洪文已是YAMAHA的資深製琴師，抱著懷裡的小男孩，他大概怎麼也想不到，僅僅十五年後，國中剛畢業的洪慶楓就到了YAMAHA的衛星工廠當起學徒，和他一樣，這輩子和吉他家族的樂器結下深深的「琴」緣，再也沒有離開過這個產業。

　　從學徒到自己創業，洪慶楓的每一步都扎實的踏在製琴的產業裡，二十幾歲時，臺灣吹起了西進的風潮，使他不得不跟著臺灣當時製造樂器的產業收拾行囊，到達人生地不熟的對岸。

　　在中國的那段時間裡，洪慶楓注意到，在技術交流的過程中，中國吸收了越來越多臺灣的技術，使他們的製造業蓬勃了起來。反觀臺灣，這些精良的技術原本是我們的產業優勢，但這些年大量販賣技術的狀況下，原本的優勢日漸流失，使傳統產業迅速沒落。

　　想到這裡，洪慶楓決定放下在中國的一切，回到臺灣創業，為自己的家鄉留點東西。於是尋求了爸爸以及老師傅們的協助，一起把中斷好多年的製琴技術重新接合，並以「Millar台灣在地手工烏克麗麗」為品牌名稱，選擇最能代表臺灣的「檜木」作為材料，打造真正屬於臺灣的琴。

　　「我想要傳達的理念是，我們臺灣還有人可以做這種等級，不輸世界各國的琴，還有很多人很努力的在為這塊土地奮鬥。」洪慶楓說。「我想要打造屬於臺灣的烏克麗麗文化，讓世界聽見臺灣。」 

◎文/吳克威
喜歡南臺灣的人和風景，更喜歡用文字記下屬於它們的溫度。
◎圖片提供/Millar台灣在地手工烏克麗麗

一枝草一點露的好滋味－匠愛家園

　　你知道嗎？臺南許多風景區熱賣的鹹冰棒其實來自高雄！位在岡山的匠愛家園外表不像製作食品的工廠，裡面住了身心障礙者、單親媽媽、更生人、失依老人。來自香港的孔漢釗牧師與這群朋友們，是如何在此做出美味的冰棒和蛋捲？一起來瞧瞧。

　　Q：匠愛家園是一個關懷弱勢的庇護工廠？

　　孔：約20年前我開始來臺灣短期宣教。逐漸接觸、關懷這些生活落難者。比起庇護工廠，匠愛更是一個共生社區，遭遇不同困境的家人們在此互相照顧，在生活與工作中拾回自我價值。

　　Q：園中有哪些熱賣商品？蛋捲和冰棒有何美味秘訣？

　　孔：我們的產品有蛋捲、冰棒、義式冰淇淋。以蛋捲、鹹冰棒最有名。傳統手工蛋捲須在熱煎台上手捍製作，有人奉獻了一台全自動蛋捲機給我們，讓身心不便的家人也能操作。蛋捲的配方由我的母親調製，以新鮮雞蛋製作，吃起來酥脆、又香又順口，白芝麻椰絲和甜羅勃蛋捲是熱銷款。我們的冰棒則是由一位奉獻製冰設備的先生傳授技術；招牌核仁蛋黃鹹冰棒吃得到核仁與牛奶的香味，廣受好評。其他口味以臺灣各地物產為主。鹹酸甜、萬丹紅豆、大甲芋頭…等都很受歡迎。

　　Q：在營收之外有什麼期待呢？

　　孔：我常在想弱勢族群是否有議價的權力？匠愛提供的是一個平台。然而，一個人的價值並非在於產能，是他本身的價值。「一個人在他創造價值的過程中，也能幫助他人」這是匠愛所期待的。