【202302尋味食光】
文化中心商圈巷弄甜點美食
不同於北高雄或鹽埕,文化中心是高雄經典又現代的文化商圈,新進駐的店家多半不是為了商圈而來,而是偏愛這裡的生活步調與人文氛圍。從捷運「文化中心站」出站,來到適合舒服步行的生活圈,巷弄裡遇見浪漫的在地美食風景。

手作英式司康專賣外帶
木作小店的鄉村風格,門口擺放日清麵粉袋的布置,讓CIAO Jessy手作甜點司康看上去別具溫婉的鄰家氣質。五年前,甜點師Jessy以一人工作室開啟了自己的創業之路,在當時是文化中心商圈少有的英式點心司康專賣外帶店。

「我覺得甜點的顏值是很重要的,造型就會很加分」,Jessy笑說迄今已推出超過百種的司康口味,無論是肉桂捲造型的楓糖肉桂核桃司康捲,或層次更豐富的雙重巧克力司康,甚至也有烏魚子、港點流沙包的有趣靈感,令人對司康既有印象增添耳目一新的想像滋味。

為了使司康貼近家常需求,Jessy特地注重比例細節,讓司康口感吃起來外酥內軟,除了嚴選日清麵粉、高級發酵奶油來製作,司康份量比較大顆,甜度低而減輕甜點的負擔,Jessy也建議外帶回家可先把司康放進烤箱稍微加熱,嚐起來更鬆軟,奶香也更突出。
• CIAO Jessy手作甜點司康
地址:高雄市新興區中正三路1-15號
電話:0989-441-483
時間:13:00~19:00,週一、二店休
藝文氣息濃厚的歐洲街頭咖啡館
從捷運站文化中心站2號出口步出,Café Strada步道咖啡就像是一道街頭風景,彷彿時光荏苒,將25年歲月凝結在一瞬間。老房子的木門窗流露年代感,一旁招牌寫著「一間閱讀的咖啡館」,讓人想安安靜靜的在這品嚐生活滋味。

推門入內,深色木吧檯、靠牆的小木桌給人一份各自安頓的角落,復古傢俬與咖啡館主人藏書櫃好似文藝復興的情調,在暖黃桌燈烘托下,不論是享受閱讀的時光或帶著筆電來工作,都是步道咖啡日常的生活寫照。「我們很多老客人從學生時代一路到成家立業,好像人生不同階段都可以和步道有一些共同的回憶。」吧檯裡的咖啡師一派輕鬆的回應著。

Espresso經典濃縮咖啡瀰漫著滿室耐人香醇,或者應該來一壺法國瑪黑茶Mariage Frères,搭配自家製的義式提拉米蘇,一個人的咖啡時光難得閒適。
五行開運湯圓好吃又好拍
獨創五行開運湯圓的糖圓圓,在文化中心商圈算是家喻戶曉的冰品店,招牌上「since1999」提示著原來糖圓圓已是20多年的老字號了,第二代柯凱勛接下父母的棒子,繼續堅持以天然食材手工製作粉圓、湯圓和豆花,並且每天費時5小時炒糖熬糖,把家傳精神傳承下去。

「我媽一時興起想要自己開發五行開運湯圓。」柯凱勛解釋五行開運湯圓製作格外耗時費工,除了糯米需浸水,磨成漿,脫水變成糯米塊,然後再攪成粉,純手工就是得按部就班,還因為需萃取天然蔬果來染色,準備食材更加大費周章。

曾獲第七屆國家品質保證金像獎的五行開運湯圓,深具創意的靈感正是來自時來運轉的想法,加上賣相極佳,帶動一波網美食物拍照打卡熱度。「因為是天然食材,不能煮太久,否則顏色會煮掉。」柯凱勛特別分享五行湯圓烹煮訣竅,一定要水滾再倒入湯圓,待湯圓浮起約2分鐘,撈起來放進冷水,湯圓口感更Q更唰嘴。